酥香油潤、味甜不膩的三合泥是什麼東西

　　世界上最治愈人的第一是美食，第二是雞湯。畢竟妹子們無論是發生瞭什麼大事隻要有吃就可以解決所有。在許多的地區都有著無數的美食，為瞭美食而成為旅客的人也不少，你知道三合泥是什麼東西嗎？

　　那麼，本期一起瞭解成都小吃三合泥。

　　三合泥是四川省成都傳統的漢族風味小吃。在成都市內、各郊縣各甜食店多有供應。其特點為酥香油潤、味甜不膩、滋糯爽口、營養豐富，配以紅白菜佐食，別具風格。三合泥由於采用大米、糯米、黃豆三種主要原料合磨成粉，加輔料和水炒成泥狀食用而得名。

　　三合泥真稱的上是成都小吃中的元老瞭，現今已經幾乎絕跡於都市生活，隻有老成都才能回憶起老春熙路口那老字號三合泥的味道。許多成都的名小吃都歷經瞭近百年乃至超過一個世紀的歲月保存到瞭現在，但是三合泥卻逐漸淡出瞭現代生活。

　　也許是因為現代人有太多更精美的甜食可以選擇，也許是因為現在的生活已經不再缺乏物資，三合泥已經不再是解饞的零食瞭。但在那個肉蛋都要憑票購買的年代，有這樣一碗油乎乎燙滾滾的東西端在手裡小口小口的吃著，那是何等的幸福。