餐桌上菜禮儀，讓你一步到位不猶豫

　　每次去西餐廳的時候總是能夠看到那些服務員認真的工作態度，並且良好的服務態度，方方面面都十分貼心為你弄好。這樣的待遇並不僅僅隻是西餐廳，在很多的時候中餐也是能夠讓人有著不錯的滿足感。

　　那麼，本期一起瞭解關於上菜的餐桌禮儀。

　　以為隻有在吃西餐時才講究什麼“開胃菜”、“主菜”、“點心”等，其實，吃中餐時，無論從點菜還是上菜，都嚴格地按照分類和順序的。正規的中餐在禮儀上也是很講究上菜順序的。

　　成功宴會的首項要素是懂得如何上菜，且要能適當地指揮其他幫手上菜。如果幫忙你接待客人的人缺乏經驗包括你的孩子)，可私下為他們準備一份小抄，免得他們臨時手忙腳亂；若花錢請備辦人員，卻擔心他們上菜技巧不熟練，最好也寫一份小抄。正確的上菜方式須能優雅而有效率地把菜端上或端走，以避免各種意外、碰撞、動作笨拙和粗心大意的狀況發生。

　　從哪位客人開始上菜負責上菜的人要從男主人右側的女客或女主人右側的男客，也就是從貴賓席開始，然後逆時鐘進行。貴賓之所以為貴賓，可能是他年紀比同桌人長；或和主人傢庭關系最深；或在社區地位高。