醉蝦有寄生蟲嗎？怎樣處理寄生蟲

　　無論是蔬菜又或者是各種肉類，這些都是加熱烹飪之後的美味。而對於吃貨來說原汁原味有時候最讓人像吸瞭毒一樣無法自拔，醉蝦是一種吃瞭一次之後就會徹底愛上的食物，生吃的蝦有寄生蟲嗎？

　　那麼，本期中國十大禁菜瞭解醉蝦是否有寄生蟲。

可能感興趣》》醉蝦吃法介紹

　　所謂醉蝦，就是把冰塊放入玻璃器皿中，然後放入活蝦，最後將黃酒倒入完全浸泡住蝦子並蓋上蓋子。食用者既可嘗到蝦子的鮮香，也可嘗到酒的洌香。

　　肝吸蟲多存在於淡水魚、蝦子、螃蟹裡。肝吸蟲繁殖能力很強，一個成蟲能繁殖成百上千的蟲卵，引起膽管堵塞，還會引發膽管炎、膽結石、膽囊炎等疾病，最嚴重的能造成膽管癌。

　　蝦體上如果沾有肝吸蟲病的囊蚴，生食會將囊蚴帶入人體內。有人吃瞭醉蝦後，經常有急性感染癥狀出現，高熱寒顫，肝區疼痛，黃疸，血中嗜酸性顆粒細胞顯著升高。嚴重者出現上腹飽脹，食欲不振等癥狀，還可能因肝功能衰竭而死亡。因此，蝦宜熟食，不宜生食。

　　享受美食時一定要防止“蟲從口入”。近年來，涮肉火鍋、生魚片、醉蝦、醉蟹等吃法逐漸流行，但這些不煮熟煮透的吃法都隱藏著身體感染寄生蟲的風險。一旦出現感染癥狀，如腹痛、腹瀉、黃疸等，或者有生食習慣擔心被感染，可到醫院抽血檢查。