茶博士是什麼意思?研究茶的博士生?
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在學業上有著博士學位以及碩士學位,雖然獲得這樣的學位並不容易,不過還是有很多人為之努力。博士一詞其實早在古代就出現瞭,並且在飲茶文化上還有著“茶博士”一詞,在古籍上常見這一詞,你知道茶博士是什麼意思嗎?
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“茶博士”最早見之於唐代封演《封氏聞見記》,稱禦史李季卿宣慰江南,至熙淮縣館,聞伯熊精於茶事,遂請其至館講演;後聞陸羽亦“能茶”,亦請之。陸羽“身衣野服”,李季卿不悅,表演一完,就“命奴仆取錢三十文,酬煎茶博士。”陸羽受此大辱,憤寫《毀茶論》。
“茶博士”其實是煎茶、煮茶、沏茶、泡茶的師傅,我們可不能望文生義認為是茶事專業的博士學位。由於茶的普及性,人們廣泛地接觸到茶博士。特別是在四川茶館裡,你隻要一坐下,就會有茶博士跟蹤而來,拎著晶亮的銅開水壺,將捏在手中的白瓷蓋碗“撲”地一聲擺到你面前。然後,提壺從一尺多高處往碗裡汩汩沖茶。那不滴不濺的功夫,不能不讓人拍案叫絕。
古人人稱陸羽為茶博士,因為陸羽有《茶經》一書傳世,被唐德宗皇帝當面尊稱為“茶博士”。後來對賣茶的夥計就稱為茶博士。又稱賣酒的人為酒博士,磨工為磨博士。宋代的茶坊大多實行雇工制,人們將那些茶肆主招雇來的熟悉烹茶技藝的人尊稱為“茶博士”。



