喝茶配什麼茶點最好?甜而不膩剛剛好
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對於許多上瞭年紀的老人以及一些愛茶人士來說,早上早起之後就沖上一杯濃茶來提神簡直就是非常美好的。不過人一天所攝取的堿是不能超過的,來一些甜甜的茶點中和一下哦!
那麼,本期飲茶文化看看喝茶配什麼茶點最好。
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中國歷來在喝茶時就有搭配茶點的習慣。茶點是在飲茶的過程中佐茶的點心,它的分量小,體積也小,但是制作精細,樣式精雅。茶點是在茶道中份量較小的精雅的食物,是在茶的品飲過程中發展起來的一類點心。茶點精細美觀,口味多樣,形小、量少、質優,品種豐富,是佐茶食品的主體。
古時候,茶點又被稱為茶果,最早在王世幾的《晉中興書》中出現。書中記載瞭陸納節儉的故事,說:“……納所設唯茶果而已。”作為喝茶時的最佳伴侶,茶點和茶的搭配歷來都很講究。
茶點不僅講究色、香、味型等感觀享受,而且註重茶點的文化內涵。例如:在揚州,根據名著《紅樓夢》制作的“紅樓茶點”在“日月明大茶館”推出,經營的品種豐富多樣,包括松子鵝油卷、蟹黃小嬌兒、如意鎖片等在內的25個品種,每一個品種的背後都有著豐富的文化內涵,讓顧客在品嘗的同時,還可以瞭解到鮮為人知的制作方法和故事典故。



