吃火鍋會胖嗎？教你吃火鍋不長胖秘訣

　　現在講究的是健康飲食，想要滿足口腹之欲，又想保持好身材，這是多麼不容易的事情，特別是吃火鍋，火鍋中什麼石材都會有，而熱量也是這麼堆疊上來的。本期的火鍋文化帶你去瞭解吃火鍋會胖嗎？教你吃火鍋不長胖秘訣。

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　　吃火鍋的各方面講究
　　1、自制醬料
　　大部分備受歡迎的蘸料如沙茶醬、芝麻醬等，熱量都是非常驚人的。2小勺20克)沙茶醬的熱量就相當於1碗米飯的熱量！

　　自制蘸醬不失為聰明之舉。在醬料中加入一些蘸食醬油或清湯及一些香菜、蔥末等，就可以調配出一些美味而又熱量較低的醬料。即便隻是在蘸食醬油中加入一些香菜、蔥末和辣椒圈，味道也很不錯。

　　2、選擇吸油量較低的蔬菜
　　相比火鍋主料雞鴨魚肉，許多人認為選擇蔬菜作為火鍋配料十分安全，吃的再多也不會增重。其實這些主料對於一頓火鍋的熱量影響並不大，而那些健康且低熱量的蔬菜，在加入重油鍋底後，會吸收大量浮油，熱量徒增。例如100克生的蓬蒿菜放入麻辣鍋中，可以吸油高達10多克！相當於1小碗米飯的熱量。