潮汕茶文化，世界聞名的潮汕功夫茶

　　茶葉是傳承瞭上千年的傳統飲品，茶葉更是有著非常深厚的文化底蘊，在不同的地域都造就瞭不同的茶文化。而在潮汕地區也有著潮汕獨有的功夫茶。

　　那麼，本期地區文化詳解潮汕茶文化。

　　潮汕工夫茶即潮汕茶道，亦稱“潮州功夫茶”，是中國古老的漢族茶文化中最有代表性的茶道，據考，在唐朝時期茶文化已經十分完善，沿海一帶人們都十分喜歡飲茶，在潮汕當地更是把茶做為瞭待客的最佳禮儀並加以完善。

　　這不僅是因為茶在許多方面有著養生的作用更因為自古以來茶就有“待君子，清心身”的意境。喝工夫茶是廣東潮汕人一項日常生活中最平常不過的事瞭，飯後，或者客人來訪，好友相見，都是以一壺茶來陪襯。

　　所謂工夫茶，並非一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法與茶具的結合。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究。操作起來需要一定的工夫和特有的茶具，此功夫，乃為沏泡時的學問，品飲的工夫。工夫茶起源於宋代，在廣東的潮汕地區及福建的漳州、泉州一帶最為盛行，乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發展。