生活小知識：炒西瓜皮的功效與作用

　　經歷瞭夏天的殘酷之後，你的命除瞭是空調給的之外，西瓜也給你送去瞭不少夏日的清涼。多汁的西瓜是你夏天的不二選擇，可你知道西瓜皮也有著很多的作用嗎？

　　那麼，本期健康飲食文化瞭解炒西瓜皮的功效與作用。

　　炒西瓜皮，私傢菜，有滋陰食譜、防暑食譜、清熱去火的功效。有些人吃完西瓜將西瓜皮就丟掉瞭，實為可惜，西瓜皮不僅具有解暑消熱，開胃生津，美白皮膚的作用，而且因其含糖量不多，適用於各類人群食用。

　　西瓜可以說是上帝給人們夏天的禮物。西瓜含有大量水份，而它生長的環境又並不需要太多水，是人們夏天常吃的水果。一般情況下，吃完西瓜，人們會把西瓜皮丟掉。孰不知，西瓜皮也是味好中藥。

　　俗話說“10斤西瓜3斤皮”，棄之真是可惜。把西瓜皮曬幹後，其綠色的最表層在中醫叫“西瓜翠衣”。西瓜翠衣具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對貧血、咽喉幹燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。

　　將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調料，喝湯食瓜皮。中醫認為，西瓜皮能夠主治暑熱、煩渴等癥。除瞭泡茶喝，西瓜皮經過曬幹後，加少許冰片，搽於牙痛處，能緩解疼痛。