甜點馬卡龍為什麼叫少女的酥胸

　　美味的甜品是我們繁忙時的一些寄托，雖然甜品多吃對於身體不好，但是低血糖的人是需要適時補充糖分的。馬卡龍嬌小可愛方便就成為瞭首選，不過價格小貴！

　　那麼，本期西方飲食文化瞭解馬卡龍為什麼叫少女的酥胸。

　　馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，並夾有水果醬或奶油的法式甜點。口感豐富，外脆內柔，外觀五彩繽紛，精致小巧。Macaron一詞本是法語，實際發音較接近“馬卡紅”。“馬卡龍”是使用英語發音音譯的結果。

　　馬卡龍剛傳到法國時，與如今的馬卡龍還是有很大區別的：隻是單片，沒有夾心。蛋白杏仁餅傳到法國後，特別是進入19世紀後，大批法國廚師競相制作這種甜品，單片漸漸變成夾心；同時，富有想象力的法國大廚們也嘗試加入不同的水果和果醬，——甚至是咖啡、巧克力來創造五彩繽紛的顏色。就這樣，杏仁餅變成瞭今天的馬卡龍。

　　像這樣，在法國發揚光大的馬卡龍，被貼上瞭濃濃的法式標簽。因此，馬卡龍不單單是一種甜點、一種美食，它更承載著一種文化。馬卡龍歷史上曾是貴族食物，是奢華的象征。但隨著歷史的發展，馬卡龍漸漸進入尋常百姓傢，以其繽紛的色彩、清新細膩的口感和小巧玲瓏的造型，博得人們，特別是女生們的喜愛。