焗烤簡易料理：國外芝士焗飯的做法

　　在我們平常的生活中常常會有吃不完的飯菜，許多父母都會將其留下來繼續吃下一頓。這樣的飯菜下一頓已經不再美味，不過換瞭一種料理方式又會不一樣。

　　那麼，本期西方飲食文化瞭解國外芝士焗飯的做法。

　　焗飯是指用專用的焗爐烤制而成的米飯，飯裡有菜。這是西餐的做法。焗，客傢菜烹調方法，是以湯汁與蒸氣或鹽或熱的氣體為導熱媒介，將經醃制的物料或半成品加熱至熟而成菜的烹調方法。)

　　焗飯，顧名思義是一種被濃香芝士覆蓋著的一種食物，是芝士與米飯的完美結合。較適合年輕群體。與披薩、意面並列為西餐三大經典系列。

　　材料：馬蘇裡拉奶酪、米飯、雞蛋、玉米粒、青豆、咖喱粉、胡椒粉、橄欖油、鹽

　　做法：
　　1、先打好一個雞蛋，放入一點鹽
　　2、青豆和玉米都是超市冷凍櫃裡買的，再清洗一遍
　　3、準備好剩米飯，雞蛋打散
　　4、熱鍋後加入橄欖油，放入雞蛋煎到兩面金黃後拿出備用
　　5、鍋中放入玉米和青豆翻炒一分鐘左右然後加入剩飯劃散
　　6、加入咖喱粉和米飯炒勻後加入一點鹽
　　7、加兩勺水讓米飯更加滋潤，因為等會還要烘烤
　　8、加入雞蛋，弄碎後和米飯拌勻，加入蔥帶點中國特色
　　9、把炒好的飯放入一個適合於烘烤的盒子裡
　　10、撒上馬蘇裡拉奶酪。放入烤箱，220度，烤15分鐘左右到芝士稍微有點焦的感覺。