Q彈清涼糕點：日式水饅頭的做法大全

　　饅頭在我們的常識中就是白白胖胖的大饅頭，雖然也有著裡面是豆沙餡做成的豆沙包，不過依舊改變不瞭面粉皮的外表與口感，而在日本的一種饅頭有所不同。

　　那麼，本期瞭解日本小吃水饅頭的做法大全。

　　“水饅頭”是一種日式清涼糕點。日本和果子的一種。是以葛粉為主的透明外皮包裹餡料的夏季涼點。味道香潤，口感幼滑，數夏季涼點中佳品。

　　做法一：
　　材料：葛粉適量、水1000g、砂糖20g、豆沙餡200g
　　1、把水、葛粉、砂糖一起倒入鍋裡
　　2、開小火不停攪拌，直至變成如圖的透明粘稠膏狀，關火
　　3、在沾瞭水的容器裡，先把2倒入一點進去，紅豆沙分成10等分揉成球，每碗放20g進去
　　4、在3的上面再倒入2，把碗倒滿，然後稍微搖晃一下填補沒有填到的漏洞，放置任其冷卻可以在盤裡倒冷水，加速冷卻)
　　5、冷卻瞭之後在碗裡淋上一點水就能輕松脫模，倒扣在小盤子裡，完成~
　　6、還有一種方法，就是把皮先鋪在沾水的保鮮膜裡，然後放豆沙餡再如圖包起來等放涼
　　7、保鮮膜法包出來的水饅頭更圓一些
　　8、用馬鈴薯淀粉或者玉米淀粉做出來的水饅頭透明度更高一些