最正宗的夫妻肺片，開胃又美味

　　對於川菜文化，很多人的第一想法就是辣，四川那邊的人，都非常的能吃辣，所以川菜也一定都很辣，但是有辣才能夠體現食物的美味，而且還能開胃，讓人忍不住還想繼續吃。接下來，讓我們一起來看看正宗夫妻肺片的做法。

　　1、白鹵鹵好以後的牛頭皮、金錢肚、牛肉晾涼備用白鹵料如下：八角、三奈、草果、小茴香、桂皮、花椒、幹辣椒、老薑、大蔥、鹽、白酒)

　　2、牛金錢肚片成薄片

　　3、牛肉切成薄片

　　4、牛頭皮切成薄片這個是最不好切的食材之一，很吃刀)

　　5、切好以後放在一起備用

　　6、青芹菜切段打底肺片這道菜對於芹菜的要求很高，必須是青芹菜，白芹菜或西芹放進去味道完全就變瞭，青芹菜越細越新鮮越好)

　　7、將切好的肺片放在芹菜上

　　8、這個是鹵牛肉的白鹵水汁白鹵水是相對於一般老鹵水而言，其實顏色是淡淡的茶色)

　　9、鹵水汁中加入一點醬油、味精、白糖

　　10、將調好的汁水淋在肺片上