大餅包小餅，臺灣招牌小吃之一

　　臺灣一直是大陸人非常想去旅遊的一個地方， 在這個地方，有人們心裡的美食一條街，這裡聚集瞭臺灣的各種特色小吃，那麼本期臺灣菜文化，讓我們一起來看看大餅包小餅這一招牌小吃，看看它的做法。

　　大餅包小餅為一種臺灣臺北市北區士林夜市五大招牌小吃之一還有燴炒花枝羹、檸檬愛玉、士林大香腸、藥燉排骨)，自1980年代流傳至今；據說最早是相鄰兩傢店，一賣大餅一賣小餅，生意普通，有天，兩傢店老板靈機一動，把大餅拿來包小餅，竟大受歡迎，從此誕生瞭大餅包小餅。

　　做法
　　制作油炸餡餅，是小餅。

　　備妥面餅皮，是大餅；把小餅置放於大餅裡，拍松，再以大餅卷起，即可。

　　發展至今，餡料多達二十幾種，營養豐富。

　　士林大餅包小餅的創始人陳慶昌原來在士林市場內租瞭一間店面賣起傢鄉的大陸餅─酥餅，不久他做鍋餅的朋友前來投靠，兩人便一起賣鍋餅和酥餅。幾年後這位老友病瞭，陳先生感念老友同甘共苦，而將鍋餅與酥餅合而為一，成為今日的大餅鍋餅)包小餅酥餅)。