韓國炸雞的做法，你還控制得住自己嗎

　　炸雞漢堡一直是年輕人的最愛，炸雞香又脆，外觀金黃，吃一口多汁流油。中國的炸雞吃多瞭想不想試試韓國炸雞？下面小編要介紹的韓國飲食中的炸雞跟其他地方的有什麼不同，因為韓國人也愛炸雞哦，炸雞配啤酒是不是很美呢。一起來看看它的做法吧。

　　韓國炸雞制作主料：雞腿10隻，油炸粉200g，蒜泥1大勺，洋蔥泥2大勺，辣椒粉1勺，鹽0.5勺，胡椒粉0.5勺，牛奶300ml，清水120ml。
　　1、將雞腿放進大碗中
　　2、將雞腿用清水洗凈並瀝幹水分
　　3、在碗中加入300ml的牛奶，浸泡30分鐘
　　4、30分鐘後，將浸泡雞腿的牛奶倒去
　　5、取一隻小碗，加入蒜泥1大勺，洋蔥泥2大勺，辣椒粉1勺，鹽0.5勺，胡椒粉0.5勺，攪拌均勻成醃料
　　6、將醃料倒進裝有已經浸過牛奶的雞腿碗中
　　7、戴一次性手套，將雞腿和醃料均勻攪拌，使得雞腿上均有沾有醃料，醃制1個小時
　　8、取一隻中型碗，倒入100g油炸粉
　　9、再取一隻中型碗，倒入100g油炸粉，120ml清水，攪拌均勻至無顆粒狀的稀糊
　　10、在小奶鍋中倒入半鍋的食用油
　　11、待油溫達7成，筷子上的面糊放入油鍋中，會不斷湧出小油泡即表示油溫可以瞭
　　12、將醃好的雞腿，先放入稀糊中滾一圈，是雞腿各個方位都裹上面糊
　　13、將裹有面糊的雞腿，放入裝有幹油炸粉的碗中再滾一圈，使雞腿表面均勻沾有幹油炸粉
　　14、將雞腿放入油鍋中炸，炸的過程中，在雞腿肉厚的地方，用食用剪刀剪1-2個口子，這樣可以使雞腿炸透，炸熟
　　15、待雞腿炸至金黃酥脆，撈出瀝幹油份即可裝盤，雞腿表面撒少許蔥白做裝飾