日常早餐 雞蛋餅的做法

　　雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火，最適合夏天吃的一道美味早點瞭。本期飲食文化，教你制作這道美味，一起看看把。

　　食材：普通面粉140g，水190g，雞蛋3個，鹽2g，小蔥2棵

　　做法：
　　1、面粉放在碗中，打入雞蛋
　　2、加入水，調成雞蛋面糊，再加入鹽，攪拌均勻
　　3、小蔥洗幹凈切碎，剩下的2個雞蛋打散備用也可以直接把雞蛋打散在餅上)
　　4、平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火
　　5、倒入雞蛋面糊，等面糊表面凝固
　　6、倒入適量打散的雞蛋液可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻)
　　7、表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固後翻面
　　8、停一會卷起，關火，切斷也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類)