吃貨大集合 吃貨怕過誰 盤點美食篇

　　吃貨一定要有“我是吃貨，怕過誰，在有生之年吃遍大江南北”的恒心。作為一個吃貨，你不僅要有個強大的胃，還得有顆走南闖北的心吶，這樣你才有機會吃遍天下美食啊。下面就一起和飲食文化來看看全國各地最具代表性的菜品。

　　廣東菜：鹽焗雞
　　鹽焗雞，是久負盛名的客傢菜肴，從古至今均深受海內外人士的喜愛，皮軟肉嫩，香濃美味，並有溫補功能。首創於廣東東江一帶。

　　廣西菜：檸檬鴨
　　檸檬鴨是廣西南寧武鳴一帶的特色菜肴。檸檬鴨不軟不膩不臊，帶有特別的檸檬香氣。檸檬鴨的酸香辣氣並不僅僅是檸檬的功勞，實際上在爆炒的時候要放入酸辣椒、酸芥頭、酸薑、蒜泥等。臨出鍋前加入咸檸檬和紫蘇，咸檸檬要去籽，最後才放進去，不然煮久瞭會苦，也把那種清香揮發掉瞭。

　　湖南菜：剁椒魚頭
　　剁椒魚頭屬湘菜系，是湘潭的一道名菜。以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，風味獨具一格。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。