3個竅門輕松搞定廚具消毒

　　現在安全飲食的問題越來越受到人們的重視，人們對自己的健康越來越關註，這是好事。像最近又爆出的海底撈事件，中國的飲食衛生真是讓人心寒。那麼我們自己做飯時的廚具衛生要好好的註意瞭。本期健康飲食文化，講講廚具消毒。

　　1、蒸汽消毒
　　將餐具按照大小清洗幹凈後擺放到一個幹凈的大籠屜上，蓋上蓋子，加火蒸。當水沸騰後，再繼續蒸20-30分鐘。采取自然冷卻法，將餐具冷卻。使用時一定不要再用臟抹佈擦拭，使得餐具被污染而再次成為傳染源。

　　2、利用太陽光紫外線消毒
　　太陽光紫外線具有較強的殺菌能力，如果上述方法不能采用時，可以將餐具洗凈後，在烈日下曝曬40分鐘以上，可以起到消毒殺菌的作用。晾曬時要註意不要被塵土和蚊蠅污染。

　　3、煮沸消毒法
　　此法在農村傢庭中使用最簡單，煮沸消毒法。煮沸消毒法適用於傢庭用餐具如碗、筷、盤、碟、盆、勺等消毒。可靠。具體做法：將沖洗過的碗、盆等餐具直立放置在鍋中，加入清水浸沒被消毒的餐具，然後繼續煮沸5-15分鐘即可達到消毒目的隨後，倒去廢水，把消毒好的餐具放在幹凈的碗櫃中備用。