飲食禁忌 肝炎不能吃什麼食物

　　肝炎是肝病科常見疾病，在日常生活中，肝病患者飲食方面要註意的東西有很多，註意飲食對病情的恢復可起到一定的輔助作用。那麼患肝炎的人在飲食上有哪些禁忌呢？下面由飲食文化 為大傢解析。

　　忌過量吃糖：大部分肝炎患者認為多吃點糖可以補充營養不足，並且不會增加肝臟的負擔，其實這種看法是不全面的。

　　肝炎患者的肝臟發生病變，許多酶類活動失常，由於糖代謝發生紊亂，糖耐量也降低，若吃過多的糖就會使血糖升高，從而導致糖尿病的發生，並且血糖過高，超過胰腺的負擔，可致使胰島細胞的功能逐漸衰弱，因此肝炎患者應尤為註意。

　　忌食松花蛋：無亂是肝炎患者還是健康人都不宜大量及長期食用松花蛋，這是因為在制作松花蛋過程中含有一定量的鉛，而鉛在人體內能取代鈣質。大量及長期食用松花蛋，導致人體內鉛的含量增加，不僅會使鈣質缺乏和骨質琉松，還會引起鉛中毒。

　　忌吃臭豆腐：臭豆腐是經過發酵制成，在發酵過程中很容易被污染，並且還含有大量揮發性鹽基氨以及硫化氫等，這些都是蛋白質分解的腐化物質，吃多瞭則會有損健康。所以肝炎患者應忌吃臭豆腐。