什麼樣的牛奶最好最有營養 怎樣喝牛奶最有營養

　　牛奶作為最天然的飲品之一，從古至今一直深受人們的喜愛，有著白色血液之稱的牛奶，營養價值就不用多說瞭。不過超市的牛奶種類如此的繁多，要怎麼選擇比較好呢？怎麼樣喝最好呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

　　怎麼樣選擇牛奶
　　一、選擇產品類型
　　目前市面上常見的乳制品有超高溫純奶、巴氏奶、發酵酸奶、中性乳飲料、酸性乳飲料、配方乳粉、含乳冰淇淋等等
　　1、從所用奶源品質由高到低排列
　　發酵酸奶、巴氏奶、超高溫純奶、中性乳飲料、配方乳粉、酸性乳飲料、含乳冰淇淋多數用的還原乳)

　　2、從產品的營養價值由高到低排列
　　發酵酸奶、巴氏奶、超高溫純奶、配方乳粉、中性乳飲料、酸性乳飲料、含乳冰淇淋

　　3、從產品的含乳量排列
　　會看標簽“營養成分表”蛋白質Protein)的含量，100%的純牛奶蛋白質含量約3%；高於3%的產品要麼奶源奶質高，要麼是經過閃蒸濃縮的產品，這樣的產品質量比較高；35%含乳量的乳飲料蛋白質含量約1%，所以從蛋白質含量可以判斷出含奶量。