怕冷 冬至時節吃什麼禦寒

　　養生冬至節氣到，意味著步入寒冷天氣。冬至節氣是二十四節氣中人們最重視的節氣，所以有“冬至大過年”這種說法。冬至這時段，很多人都會把飲食養生放在第一位。那麼冬至吃什麼能禦寒養生呢？下面和飲食文化來一起看看。

　　冬至養生禦寒的食物
　　羊肉
　　北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗，中醫認為，羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。事實上，在江南地區，蘇州人從冬至這天起也開始進補，所吃的正是馳名中外的吳中藏書羊肉。

　　豬肉
　　相比於羊肉和牛肉，豬肉的蛋白質含量比較低，而脂肪含量高。豬肉能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　黑米
　　黑米不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之後以糙米的形式直接食用，這種口感較粗的黑米適合用來煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮，以保存其中的營養成分。還可以做成點心、湯圓、粽子、面包等。