油炸薯條的危害 一看嚇一跳

　　炸薯條是世界上十分流行的快餐食品和小吃，小編以前也經常吃，後來瞭解瞭垃圾食品的危害以後就比較的少吃瞭。這些快餐食品偶爾吃一下還行，不可否認它的確十分的美味。那麼本期的禁食禁忌，看看吃薯條的危害。

　　吃薯條註意事項
　　盡管目前消費者攝入的丙烯酰胺的量不足以影響健康，但炸薯條的時間應當有所控制。傢庭自制炸薯條時以薯條呈檸檬色為宜，金黃色亦可接受，避免炸成黃褐色。

　　其次，薯條不宜多吃。薯條富含淀粉，經過油炸，表層酥脆，但油脂吸附較多，因此是典型的高能量食品。快餐店大包薯條的脂肪含量大約為25克左右，幾乎是中國居民膳食指南中成年人一天的植物油推薦攝入量的上限。消費者應當註重膳食平衡，適當控制能量攝入並保持吃動平衡。

　　要註意煎炸用油和原料衛生。目前市場上有半成品薯條出售，消費者應當從正規渠道購買。炸薯條存放後難以保持口感，因此建議每次制作一頓吃完的量。炸薯條剩餘的油如果殘渣較多、顏色發暗，建議直接丟棄。如果剩油無明顯變色、發粘現象，可用於制作涼菜，但不要倒回油壺。