花生吃多瞭會胖嗎 怎麼吃減肥

　　花生是世界有名的長生果，花生不但不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，抗氧化劑等物質，是一種十分有利健康的食品。那麼經常吃花生會胖嗎？本期的減肥飲食，為你解析。

　　花生不會令人發胖
　　研究發現，花生中含有一種降血脂的物質——白藜蘆醇。白藜蘆醇是一種生物性很強的天然多酚類物質，也是腫瘤疾病的化學預防劑。它除瞭能降低血小板聚集，保護心臟之外，還被美國人艾爾·敏德爾編輯《抗衰老聖典》收錄為“100種最熱門有效的抗衰老物質”之一，有很強的對抗衰老的能力。

　　另外，雖說花生含較多脂肪，但是這並不代表著它會令人發胖。花生中所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，可以調節血脂，避免高血壓、心臟病以及冠心病等疾病的發病危險。

　　美國哈佛大學公共衛生學院及波士頓婦女醫院，曾組織瞭101名患肥胖癥的中老年男女，分為兩組，一組被指定吃低脂膳食以瘦肉、蔬菜為主)，一組吃堅果膳食以花生油、花生醬、混合堅果、蔬菜為主)。半年後，兩組人的體重平均都減瞭11磅，但一年後，第一組的體重卻出現反彈，而吃花生的那組體重卻沒增加。由此可見，吃花生並不會發胖。