秋天吃什麼保健蔬菜好

　　入秋後，氣溫慢慢降下來，很多人在進入秋天以後都計劃著如何吃大補食物來進補，但秋季進補之前要給脾胃一個調整適應時期，可以先吃些保健蔬菜來先調理下腸胃。那麼秋天吃什麼保健蔬菜好呢？一起和飲食文化來看看。

　　菜花菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發季節，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜四季豆四季豆做法簡單，但是一定要做熟，否則容易中毒，四季豆中含有維生素和礦物質，並且具有解渴健脾，補腎止泄，益氣生津的功效，有益於心臟病患者，並且可以強健骨骼。

　　黃秋葵秋葵清熱解毒，潤燥滑腸，是一種新世紀理想的高檔綠色營養保健蔬菜，它有強腎的功效，對於女性來講是最好的食物。

　　絲瓜絲瓜味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效，絲瓜對女性的美容作用更是突出，所以想從秋天美到冬天的女性們一定要多吃。