女性吃什麼蔬菜延緩衰老

　　衰老是每個人都要面對的事情，而在我們生活中，普遍女性最關註的問題就是“如何延緩衰老”。每個女人都想永葆青春。平常要多運動，合理膳食、多吃些新鮮的蔬菜能有效延緩衰老。下面飲食文化就來為大傢介紹吃什麼蔬菜延緩衰老。

　　西蘭
　　花西蘭花屬十字花科，是甘藍的又一變種。西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素。科學研究證明，西蘭花是專業的抗衰老和抗癌食物。白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿卜素含量要高些。

　　藕
　　某環境醫學研究所有關人員曾對國內常見的66種蔬菜、水果的抗氧化活性進行瞭測定比較，結果發現蔬菜藕和水果山楂抗衰老的功能最強。藕雖生在污泥中，但一出污泥則潔白如玉。其肉質脆嫩，營養豐富，除瞭含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富。

　　冬瓜
　　冬瓜自古為美容佳品，冬瓜中含多種維生素和人體必需微量元素，可以調節人體的代謝平衡，久食冬瓜可保持皮膚潔白如玉，冬瓜子可以制成面脂護膚。冬瓜及冬瓜子可以治療多種面部皮膚病，並有抗衰老作用。經常食用，可以有效抵抗初期皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑。