秋葵不適宜什麼人吃 有何營養

　　秋葵聽名字就知道，是屬於秋天的時令水果，味道不怎麼樣，被中國網友認為是最難吃的五種蔬菜之一。本身的營養價值卻很高，是人類最佳的保健蔬菜之一。本期的飲食禁忌，為你解析。

　　秋葵的營養
　　黃秋葵簡稱秋葵，日本人稱之為“綠色人參”。秋葵含有豐富的營養物質，其中可溶性膳食纖維可以促進消化和胃腸道蠕動，改善便秘；鋅、硒等微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，也有益於抗腫瘤。

　　秋葵的某些果膠、多糖有護肝功效。秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。秋葵含豐富的維生素C和可溶性纖維，對皮膚有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。秋葵的鈣含量很豐富，而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。

　　秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”之美譽。秋葵含有維生素A和β—胡蘿卜素等，有益於視網膜健康、維護視力。