柿子不能和什麼一起吃 要註意什麼

　　秋天是收獲的季節，有著大量新鮮的水果上市，柿子是其中的佼佼者。它甜膩可口，營養豐富，是人們特別愛食用的一種水果。雖然它營養很高，但是它不能和什麼一起吃呢？本期的飲食禁忌，為你解析。

　　柿子不能和什麼一起吃
　　1、柿子和鵝肉同食，嚴重者會導致死亡
　　鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。蛋白質與柿中鞣酸相遇，易凝結咸鞣酸蛋白，聚於腸胃中，嚴重者會導致死亡。

　　2、柿子和螃蟹同食，出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象
　　柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃。螃蟹體內含有豐富的蛋白質，吃柿子時吃螃蟹，螃蟹裡的蛋白質與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。

　　3、柿子不能和皮同吃
　　在我們生活中有的人感覺吃柿子的時候嚼柿子皮比單吃柿子更加有味道，其實這種吃法是不正確的哦。這是因為柿子中含有的鞣酸絕大多數都是集中在柿子皮中，柿子在脫澀時，是不可能將其中的鞣酸全部脫盡的，要是連皮一同吃很容易形成胃柿石，特別是脫澀工藝不完善時，柿子皮中所含的鞣酸會更多。