螃蟹什麼季節最好吃

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　　雖然說現在一年四季都能吃到螃蟹，但是說到吃螃蟹最好的季節，非秋天莫屬瞭。螃蟹的肉味鮮美，營養豐富，含有大量的蛋白質和脂肪。中國吃螃蟹的歷史也是什麼的悠久，古時候也有不少贊揚螃蟹的古詩。本期的健康飲食文化，為你解析。

　　螃蟹的營養
　　螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
　　螃蟹肉味鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每500克螃蟹中含蛋白質49.6克、脂肪9.3克、糖類27.2克、磷1.088毫克、鐵33.6毫克和適量維生素A等。它既是滋補品又是佳肴，很受人們的喜愛，常是喜筵上的主菜。