桑葚的功效與作用有哪些

　　身為民間聖果的桑葚早在2000多年前的時候就已經是中國皇帝的禦用補品瞭，幸好是生在現代，這類水果日常生活中還是能吃到的。那麼被醫學界譽為二十一世紀的最佳保健果品有什麼功效呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、改善皮膚
　　桑椹有改善皮膚包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，並能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞幹澀的癥狀。

　　2、促進免疫力
　　桑椹具有免疫促進作用。桑椹對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病癥具有輔助功效。

　　3、防止血管硬化
　　桑葚子防止血管硬化桑葚子中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

　　4、抗癌
　　桑葚子防癌抗癌桑葚子中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌癥發生的功效。療效：桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便幹燥。