豆腐怎麼做好吃又簡單

　　豆腐是我們日常生活當中十分常見的一道美食，它是我們中國的傳統美食之一，一直深受人們的喜愛。不過豆腐類的美食十分的多，那麼豆腐怎麼做比較的好吃呢？本期的健康飲食文化，教你制作美味的麻婆豆腐。

　　主料：北豆腐500克，牛肉150克

　　調料：醬油30毫升，雞精3克，花椒粉5克，豆瓣辣醬40克，豆豉20克，辣椒粉5克，青蒜50克

　　麻婆豆腐的做法：
　　1、豆腐切成2厘米見方的塊，鍋中倒入清水，大火加熱沸騰後加少許鹽，隨後把豆腐放入鍋中焯2分鐘，撈出瀝幹備用
　　2、炒鍋中入油加熱，待油4成熱時手置於鍋上方，能感溫熱)倒入肉末，炒散，脫生後盛出
　　3、郫縣辣醬40克、豆豉20克、辣椒面5克1茶匙)、醬油30ml2湯匙)、蒜苗50克、雞精3克1/2茶匙)
　　4、炒鍋再次倒入油，加熱至3成熱時，加入郫縣辣醬炒出香味，加入辣椒面和豆豉，炒出紅油後，加適量高湯或清水)，倒入豆腐燒3分鐘。再加入醬油，用水淀粉勾芡一次
　　5、隨後加入肉末、雞精和蒜苗燒2分鐘後，再淋入水淀粉勾芡，收汁後盛入碗中，撒上花椒面即可