冰糖辣條 辣條怎麼火起來的

　　作為中國零食界的王者，辣條也推出瞭它的高配版冰糖辣條。它高貴冷艷的造型，冰糖的甜潤與辣條的咸香完美的融合，真的是好吃到炸裂瞭。那麼辣條這麼火的原因是什麼呢？本期的飲食文化，為你解析。

　　辣條火的原因
　　1、辛辣過癮
　　辣條之所以辛辣過癮，是因為加入瞭多種辛辣刺激的調味料，主要的調味料包括：油潑辣子、辣椒油、花椒油、香油，這些調味料的混合就構成瞭辛辣刺激的味道，正式這種味道是大多數人喜愛的口感。

　　2、口感勁道
　　辣條口感的勁道要歸功於面粉裡的“面筋”面筋實際上是一種蛋白，通過面粉加水和成面團，再將面團用清水反復揉搓，把面團中的活粉和其它雜志全部洗掉，會有一塊白色有彈性的物質，就是面筋。

　　3、價格便宜
　　辣條作為一種加工的面粉制品或豆制品，它的成本低廉，味道香辣過癮，售價僅僅需要5毛1元，是很多小孩子首選的食品。

　　4、市場擴大
　　因為這種既便宜口感又好的辣條深受很多人的喜愛，市場也在逐漸擴大，甚至延伸到瞭國外市場，隨著國外售貨架擺滿的辣條，也讓辣條越來越火。