吃毛豆有什麼好處 纖維素冠軍

　　毛豆是人們十分喜歡的食物，已經有大概5000多年的栽培歷史，它是百搭食物，和什麼配合都很好吃，而且它的纖維含量是所有蔬菜中最高的。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　吃毛豆有什麼好處
　　1、保護心腦血管
　　毛豆既富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素B族和膳食纖維特別豐富，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。

　　2、防治營養不良
　　夏季吃毛豆還能預防因為大量出汗和食欲不振造成營養不良、體能低落、容易中暑等情況。

　　3、健脾寬中
　　毛豆味甘、性平，入脾、大腸經；具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效；主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

　　4、減肥功效
　　毛豆具養顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。