香菜拼出西湖美景 吃香菜的好處和壞處

　　香菜是我們日常生活中十分常見的一種蔬菜，經常作為輔料使用。它有著一種特殊的香味，這讓很多人不太喜愛吃。它原產於歐洲，在漢朝時期張騫從西域帶回。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　吃香菜的好處
　　1、開胃健食
　　香菜含有香味獨特的揮發性油，具有增香提味的作用，在飯前吃一些涼拌的香菜還能開胃，增加食欲，尤其適合食欲欠佳的人群食用。

　　2、潤腸通便
　　香菜中膳食纖維的含量極高，食用後可在胃內大量的吸水膨脹，增加食物的濕度，還能刺激腸道蠕動，促進食物殘渣的排出，適合便秘患者食用，潤腸通便。

　　3、防治感冒
　　香菜是食材也是藥材，在民間方中香菜是常用的表藥，具有發散解表的作用，對風熱風寒有升散作用，防治風寒風熱感冒，並且香菜植物酸含量也較高，對細菌性的感冒也有防治作用。

　　4、美容養顏
　　香菜中維生素C的含量極高，維生素C具有極強的抗氧化作用，能清除體內的自由基，減少其對皮膚的損傷，能起到緩解衰老，美容養顏的作用。