飲食健康中的謊言 你被騙瞭嗎

　　現如今人們的生活水平提高瞭，也越來越關註自身的健康問題瞭。有句話說的好，病從口入，不過在我們日常生活中，很多人被假的飲食常識所誤導。那麼這些經典謊言有哪些呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜健康
　　如果是指剛從菜地裡采摘下來的新鮮蔬菜，這種說法沒有任何問題。但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那麼新鮮瞭，而通常都是儲存瞭幾天之久的瞭，其維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉。相反，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因為蔬菜采摘之後即速凍，就能很好地防止瞭維生素的流失。

　　2、喝礦泉水絕對可以放心
　　很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質，對人體更有益。但是礦泉水也會受到土地中有害物質如汞和鎘)的污染。礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的污染，其中蘊含的致病微生物要比想象中的多得多。盡管這些細菌可能並不會對健康人的身體造成太大的威脅，但對那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當大的危險。

　　3、喝咖啡有損人體健康
　　咖啡容易導致體內的鈣質流失，但是隻要在咖啡中加入牛奶就可以彌補這一不足瞭。事實上，咖啡對人體是有益處的，它能促使腦細胞興奮，具有提神的功效。早上起床後如果覺得尚未睡醒，頭腦昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，頭腦會立即清醒過來。喝咖啡隻要不過度、不上癮，並加入牛奶再喝，並不會對人體的健康造成損害。