銀杏果怎麼吃不中毒 有哪些禁忌

　　銀杏果又叫做白果，它是一種十分神奇的植物，可以活長達千年之久。有句話說的好，物以稀為貴，所以銀杏果還是比較珍貴的。那麼銀杏果要怎麼吃才不會中毒呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

　　白果的吃法
　　1、椒鹽白果
　　做法：取帶殼白果一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟，即可去殼食用。
　　要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之幹苦無味。招待客人時，每桌一碟，150-200克為宜。

　　2、白果粥：益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜傢庭食用。
　　做法：白果仁去殼後用沸水燙去內種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
　　白果宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如白果八寶粥、白果綠豆粥、白果沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。

　　3、白果湯圓
　　做法：將白果仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，面粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、白果粉、黑芝麻，和上雞油加炒面，揉成餡兒。將糯米粉合勻，分成小團，包上餡兒，作成湯圓。待鍋內水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。
　　特點：餡內加入白果，有祝福“千秋長存”之意。