傷肝的食物有哪些 這些盡量少吃

　　肝臟是我們人體中最重要的排毒器官，很多的毒素都是要通過它排除體內。所以我們在日常生活中，要好好的保護自己的肝臟。那麼吃哪些食物最傷自己的肝臟呢？本期的飲食禁忌，為你解析。

　　1、黴變的食物
　　專傢們發現，像花生和玉米等黴變食物會產生一種叫做黃曲黴毒素的物質，這種物質在肝臟中具有很強的侵襲性。其毒性可引起肝細胞壞死，甚至引起或誘發肝癌，對人體的危害非常大。

　　2、高糖分食物
　　高糖分的食物容易將糖轉化為脂肪儲存在肝臟，從而誘發脂肪肝。所以，像巧克力蛋糕之類的甜品，一定不要多吃。

　　3、含亞硝酸鹽食品
　　亞硝酸鹽會在胃裡合成亞硝胺，可能會變成化學致癌物，而發肝癌，像泡菜咸魚之類的，還是盡量少吃。特別是這3種含亞硝酸鹽最多的食物，包括：剛作的醃菜、久置涼拌菜、久煮火鍋湯等。

　　4、防腐劑
　　方便面，香腸等食物一般都可以加防腐劑，含有防腐劑和添加劑的食品經常食用可以使肝臟新陳代謝排毒，增加我們肝臟的負擔，所以最好少吃，因為吃進去的都是毒素，這會加大肝臟的解毒工作，如果超負荷的話會引發損傷。特別是對那些肝功能不好的朋友，一定要多加小心！