蒜頭生吃有什麼好處 哪些人不適合吃

　　大蒜是我們日常生活中十分常見的一種食物，它可以與多種食材搭配，功能與效果都十分的強大。唯一美中不足的是吃瞭會口臭，但人無完人，何況是區區一植物呢？那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　大蒜生吃有什麼好處
　　1、強力殺菌
　　大蒜中含硫化合物具有極強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。

　　2、防治腫瘤和癌癥
　　大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長

　　3、排毒清腸
　　大蒜素具有降低胃內亞硝酸鹽含量、清除腸胃中有害菌和抑制硝酸鹽還原菌的作用，可以預防腸胃疾病。

　　4、降低血糖，預防糖尿病
　　大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。

　　5、防治心腦血管疾病
　　大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。