這4種餐館裡的暢銷菜 少吃為妙

　　現如今人們的生活水平提高瞭，再加上有些人工作會比較的繁忙，沒有空去煮食物，那就隻能下館子或者叫外賣瞭。不過你們友們有發現，總是下館子的人十分的容易發胖。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　一、“水煮”類菜肴
　　水煮魚、水煮肉片等菜肴雖然名字裡有“水煮”二字，但並不健康。
　　為瞭讓其口感更好，烹調這類菜肴需要大量油，導致魚和肉片表面裹瞭很多油，常吃容易能量超標，增加肥胖危險。更讓人擔心的是，某些餐館為瞭降低成本，可能會在油上做手腳，烹調的油即便不是“地溝油”，質量也不會好太多，如果被反復加熱利用，可能會帶來致癌風險。

　　二、“幹鍋”類菜肴
　　幹鍋筍、幹鍋菜花、幹鍋土豆片等幹鍋菜，往往是把熟瞭的食材泡在半鍋油裡，用酒精燈在下面持續加熱。

　　除瞭脂肪含量高的問題，幹鍋菜還有三大隱患：
　　1、制作過程中加熱時間較長，嚴重破壞蔬菜的營養；
　　2、長時間加熱導致糊鍋，易產生致癌物質；
　　3、含鹽量較高，吃多瞭容易增加高血壓風險。