魔芋的功效與作用 有何禁忌
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魔芋又叫做蒟蒻,是我們日常生活中十分常見的食物之一,有著很長的栽培歷史,至今已經有兩千多年瞭。它能發揮膳食纖維對營養不平衡的調節作用,十分受人喜愛,從中國傳去日本也是大受歡迎。本期的健康飲食文化,為你解析。
魔芋的功效與作用
1、排毒通便
魔芋性寒,可活血化瘀,解毒消腫,寬腸通便,魔芋中的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動,清除腸內的脂肪堆積,使有毒物質排出體外,潤腸通便,排毒潔胃。
2、降脂降糖
魔芋中的葡萄甘露聚糖能夠阻止身體消化和吸收膽固醇,從而起到良好的降血脂作用;而魔芋中所含有的大量水溶性纖維在進入胃時可以吸收糖類,直接進入小腸,在小腸內抑制糖類吸收,有效降低餐後血糖,從而減輕胰腺的負擔,使糖尿病患者的糖代謝處於良性循環,把血糖值保持在一定范圍內。
3、抗癌防癌
魔芋有“防癌魔衣”的美稱,它含有一種凝膠樣的化學物質,具有抗癌防癌的神奇魔力,這種凝膠物質進入人體後,可形成半透明魔衣,附著於腸壁上,阻礙各種有害物質,起到抗癌防癌的功效。