無法抵擋的苗族的飲食文化

　　人的生活基礎無非都是在“衣食住行”上面，同時以上四點也是一個地方特色文化的基本組成部分。飲食作為日常生活中密不可分的一項在苗族文化裡也是有其獨到之處。在飲食習慣上面也是與其他民族不盡相同。

　　苗族多以大米為主食，玉米、紅薯、小麥等為輔，雜以養麥、大麥、燕麥、高粱等。嗜酸辣咸，好煙酒茶。飼養傢禽傢畜，種植各種蔬菜。苗族是一個以水稻為主糧的民族，用水酒接待貴客，以雞、鴨為招待客人的佳肴，而雞心和鴨心又被看成是最貴重的部分。

　　雲南地區苗人多吃菜飯，即將玉米面拌水反復蒸制，拌入青菜再蒸，香且軟。養面多蒸粑粑、烤粑粑，做疙瘩面湯、涼粉。邱北苗人多吃米面飯，將大米與養面混合蒸飯吃。也吃燕麥大麥)炒面、糯高梁粑粑。貴州苗民大米是主食，雜糧比重不大，但黔西北地區多食玉米、養麥、燕麥、馬鈴薯。

　　湘、黔、桂一帶的人好吃烏米飯用南濁的莖葉搗爛債計，拌到糯米中蒸制，飯粒烏亮)、粽子。黔東一帶人好用野生植物的花、葉染成五顏六色的糯米蒸成飯，稱“姐妹飯”，在過“姐妹節”時吃。湘西苗傢早餐和午餐稱做“吃茶”，平日以素食為主。