酒文化：四川名酒排行榜

　　四川是中國的天府之國，有著富饒的資源，上天入地應有盡有，因此這裡的飲食在中國首屈一指。如此優越的地理環境自然也就成為瞭中國酒文化裡釀酒的不二產地。在四川出產的名酒比比皆是，今天就要介紹四川名酒的排行。

　　1、五糧液出於被稱為“萬裡長江第一城”的宜賓，這一地區在歷史上出現過多種酒，經過融合、發展，於明代出現瞭雜糧酒蒸餾酒)，是為五糧液的前身。是用高梁、糯米、大米、小麥、玉米五種糧食為主要原料，取岷江江心之水，以小麥制曲發酵而成的濃香型白酒，具有人口甘美、味醇厚、落喉凈爽、人胃不燥，飲後餘香不盡的特點。

　　2、瀘州老窖特曲，川南名城瀘州，處於沱江匯入長江處，古稱江陽，自古以來就以“多佳釀”著稱。瀘州老窖特曲是以高梁、糯米為原料，取當地“龍泉”井水，用小麥制伏曲指盛夏制的曲)，在陳年老窖中發酵後制成的白酒，因酒的風格與陳年老窖關系極大，故以老窖命名。具有醇香濃鬱、清冽甘爽、回味悠長、飲後猶香的特點。

　　3、劍南春產於綿竹縣。綿竹位於川陜道上，其釀酒歷史至少己有兩千多年。劍南春采用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為原料，取諸葛井之泉水，在老窖中釀成。屬濃香型白酒，具有芳香濃鬱，醇和回甜、清冽凈爽，餘香悠長等特點。