日本的用餐禮儀有哪些禮節
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日本是我國的“鄰邦”自古以來日本的文化就深受中國文化的影響。用餐禮儀文化是飲食文化的重要組成部分。日本的飲食與中國有許多相似之處,但是又存在很大差異。這期就和小編一起去看看吧。
長者賓客先進
一夥人來到餐廳,應該哪一位先行,哪一位先入席?通常是年紀最大的。倘是黃花閨女的中年女性,會否覺得是崩口人忌崩口碗?
若有賓客的話,就由賓客先行,與年紀無關。一旦主人邀請你先行,你不單要開心順從,還要輕輕鞠躬,表示感謝。
以「多謝」為始為終
禮多人不怪,禮少反而令人覺得你奇怪。在真正用膳之前,說些客氣話,就算不太實際,倒不會惹人反感。起筷之前,可以說「Itadaki-masa」音:易他他key-馬殊),表示多謝款待,雖然廚師聽不到你的感謝,賬單也是各自付的,但不緊要;吃過飯後,就說「Gochisou-sama」音:哥之梳沙媽),表示很好吃、很多謝,真的好不好吃,不太重要。
筷子的學問
傳統的日本料理,都采用筷子。既然大傢都是筷子民族,本應不必多說,卻有些事情是不得不說:
1、握快子的末端,不是中間或太低位置。
2、不用筷子時,把筷子橫陳於你的跟前,筷子尖向左。
3、切勿把筷子插進食品,尤其是白飯內,隻有葬禮上的神臺,才會把筷子插進白飯內。
4、遞食品時,切忌切忌不可把食品以筷子互相傳來傳去,隻有在葬禮中火葬後的骸骨,才會以筷子傳來傳去。
5、不要拿著筷子指來指去,扮指揮;更不可指著同桌人,這動作暗示對方要離開。
6、要把大件的食品分食的話,可用筷子乾凈的另一端來把食品分開。