閩南消暑飲品：四果湯的由來

　　四果湯是一道中國漢族傳統湯類小吃，四果湯發源流行於福建南方地區，屬於閩南菜系的小吃。味道甘甜，夏日喝起可以祛火，十分清涼，是消暑的最好飲品。那麼本期小編就帶你去小吃文化大全瞭解一下四果湯。

　　四果湯是漳州地方特產美食，四果湯從最初的綠豆、薏米、哈達子、蓮子四大樣，到現在增加瞭西瓜、楊桃、葡萄幹、石花等十幾種各色水果和配料，如今你說它是“十果湯”也毫不誇張瞭。現在的四果湯就是各種各樣的時令水果、紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、銀耳、石花、仙草等等，任你選四種，加上蜂蜜水，得名“四果湯”，冰鎮的尤其暢快美味哦！

　　由於四果湯的歷史悠久，四果湯也加入瞭一些水果元素，如西瓜，菠蘿。而啊達籽也不再隻是以前的一種，而是有包餡的。

　　不得不說這四果的選擇看起來不經心，其實裡面大有功夫來的，龍眼瀉火解毒補補氣血，入心脾經；白果有斂肺氣，定喘咳的功效，入肺腎經；蓮子養心安神，健脾補胃，入脾腎心經；紅豆健脾止瀉，利水除濕，入心腸經。

　　整碗四果湯能開胃健脾，安神補血，還能清心醒脾，使人精神飽滿，中氣十足。同時暑氣重的大馬，內濕外也濕，四果湯正好能起到一個養血，祛濕的作用。正是這種不黏不稠的清輕之相，才能達到清熱祛濕的效果。