豆花飯是哪裡的小吃？

　　小時候小編在傢裡經常能聽到樓下在呦喝“賣豆花，賣豆花呦”。殊不知，原來還有豆花飯這一東西。豆花飯特點是一碗豆花加一碗香辣可口的蘸醬。本期小吃文化大全將為你介紹豆花飯是哪個地方的小吃。特清淡的一個小吃。存齒留香。

　　豆花飯時川渝一帶常見的漢族小吃。豆花鮮嫩，蘸水香辣，清爽可口，開胃下飯。用豆花當做下飯菜的一種快餐食品，由一碗豆花，一碗大米飯，一小碟蘸水而組成。

　　簡簡單單，清清爽爽，賣的人高興，吃的人爽口又實惠。也就是幾元錢一頓午餐或晚餐就解決瞭。如是一般傢庭自己制作極為簡單，豆花，豆芽到處都有賣，照單制作一傢人也可大飽口福，在食用豆花飯時配上一碗蒸臘肉，葷素搭配口感特別好，如能再配有包谷飯，蕎飯那更是錦上添花。飯允許自己任意添加，加上一點咸菜搭配，實惠又爽口，色香味俱全。

　　原料及配料有大米飯、水豆花、黃豆芽、豬肉沫、水豆豉、油辣椒、醬油、味精、薑末、蔥花。黃豆芽用清水煮熟以後放在湯碗中，水豆花煮熟瞭連湯蓋在黃豆芽上，蘸水由豬肉沫、水豆豉、油辣椒、醬油、鹽、味精、薑末、蔥花，香菜一起調配而成，用黃豆芽和水豆花蘸著蘸水，既香、辣、燙、又下飯，素而不淡，最適合吃得油膩瞭想吃清淡的人們的胃口。