歷史悠久的特色小吃：紫陽蒸盆子

　　在我國的飲食文化中，各個地方都有自己的飲食特色，同時我國也是一個歷史悠久的國傢，自然有非常多歷史悠久的特色小吃，你對紫陽蒸盆子這道特色小吃有多少瞭解呢？如果你對這道歷史悠久的才不是很瞭解的話，本期安康文化問你解析。

　　紫陽蒸盆子傳說始創於漢劉邦時期。當年劉邦帶軍打仗行夜至紫陽縣漢王城，當地軍民為歡迎劉邦，特意找來廚師準備大擺宴席，可是軍隊第二天就要出發，七碟八碗的準備來不及，有聰明的廚師就將豬蹄、母雞、魷魚和當地的黑木耳、蓮萊等加入調料，一起放入大烏盆，用大火蒸制一夜。

　　清晨劉邦大軍聞香而醒，狼吞虎咽地吃瞭精光，個個精神煥發，劉邦大為贊賞，問廚師此為何名，廚師以前也從未這樣做過，正為難時，猛看見桌上的大烏盆，靈機一動說此菜名叫“蒸盆子”。這是關於紫陽蒸盆子最廣為流傳的傳說，其歷史真實性有待進一步考證。

　　但從歷年紫陽縣境內的考古以及有關史料來看，紫陽早在原始社會時期就有先民居住生息，最早歷史從夏、商、周時期開始就有記載，準確的置縣時間是1512年底。蒸盆子的具體出現年代已無從考證。

　　一、食用價值：由於紫陽蒸盆子用料講究，做工精細，程序復雜，造就瞭其鮮、香、純的口感，而且營養豐富，久吃不膩的特點。