四季養生問題之冬季養生粥

　　冬天的時候，天氣寒冷。吃什麼都感覺沒有味道。唯有一碗熱烘烘的粥，才能驅趕內心的寒冷。而且對身心都會有好處，既能養身，有能暖心。簡簡單單的一份粥，卻能有這麼多的功效。本期健康飲食文化為你介紹冬季養生粥。

　　1、韭菜粥。
　　先把粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。韭菜內含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質。熟韭菜甘溫補中。經常食用韭菜粥可助陽緩下、補中通絡。適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。

　　2、羊肉粥。
　　選瘦羊肉250克，洗凈，切成肉丁，與1個蘿卜同燉，去膻味。然後取出蘿卜，放粳米150克熬粥。羊肉性溫熱，系高蛋白、低膽固醇食品，冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下，還能益腎壯陽。最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒證患者食用。

　　3、人參粥。
　　取人參3克，置沙鍋內，加水文火慢煮20分鐘，再加粳米100克煮至粥稠，放入適量蜂蜜或冰糖調味服食。適合於病後體虛，或畏寒食滯、便溏泄瀉的老年人食用。經常食用人參粥，對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等癥患者有良好的防治作用。