蘿卜和薑能一起吃嗎

　　蘿卜和薑都是我們日常中十分常見的一種蔬菜，很早就有冬吃蘿卜夏吃薑的美譽。現在正值秋季，天氣十分的幹燥，正好是吃蘿卜潤燥的好時機。那麼蘿卜和薑能一起吃嗎？本期的食物相克，為你解析。

　　薑與蘿卜不應再同一天進食
　　這是由它們的性質決定的。薑，味辛辣，性溫，人在清晨之時，胃中之氣有待升發，吃點薑可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰。到夜間人身之氣應該是陽氣收斂、陰氣外盛，這時吃薑就違犯生理規律。所以有“早上吃薑，勝過吃參湯；晚上吃薑，等於吃砒霜”。

　　薑能促進消化，但不能多食
　　生薑含揮發油，可加速血液循環；同時含有薑辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生薑還含有薑酚，可減少膽結石的發生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下瞭一說，說明薑可吃，但不可多吃。

　　幹燥季節，應多吃蘿卜，少吃薑
　　特別是幹燥季節，如秋天，最好別吃，因為氣候幹燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、幹燥。在古代醫書中也出現這樣的“警示”：“一年之內，秋不食薑；一日之內，夜不食薑。”看來，夜晚不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。