河南燴面的由來，竟然還牽扯瞭皇族？

　　在歷史上有著不少有名的小吃，甚至於皇帝微服出訪的時候也會喜愛上一些民間的有名小吃，這些都是佳話。不過也有一些小吃的由來故事卻是坎坷的。

　　那麼，本期瞭解中國十大面條之一河南燴面的由來。

　　相傳唐太宗李世民在登基前的一個隆冬雪天，患寒病落難於一農院。母子心地善良，將傢養的角似鹿非鹿、頭似馬非馬、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像亦稱麋鹿)屠宰燉湯，又和面想做面條為李世民解餓。

　　但追敵逼迫，情形緊急，老婦人草草將面團拉扯後直接下入湯鍋，煮熟後端給李世民。李世民吃得滿身冒汗、暖流湧身，不覺精神大振，寒疾痊愈。於是策馬謝別。

　　李世民即位後，整日山珍海味倒覺不出什麼滋味，就想起吃過的那對母子做的面，想到他們的救命之恩，便派人尋訪母子，以厚加賞賜。還真是不負有心人，終於找到瞭那母子。太宗又命禦廚向老人拜師學藝。從此，唐宮庭禦膳譜上就多瞭這救命之面——麒麟面。

　　後來，因為四不像極其稀少，覓獵困難，武則天為此殺幾貢使仍無濟於事，隻得取山羊代替四不像，麒麟面也改稱山羊燴面。但是經禦廚、禦醫鑒定其口感滋味和醫用價值都不亞於麒麟面，於是羊肉燴面便成為宮庭名膳，長盛不衰。