具有濃重色彩的水族酒文化

　　水族文化中最重要的就是酒文化。酒在水族是不可缺少的飲品。水族姑娘熱情好客，迎接客人都是用敬酒來表達喜悅之情。不喝酒的人去瞭水族，既是一種痛苦，又是一種遺憾。

　　所以從這可以看出，酒在水族的重要地位。那麼，就讓小編帶大傢看看具有濃重色彩的水族酒文化吧。

　　水族自稱“雖”，漢語譯稱“水”，是全國少數民族之一，也是我國古駱越人的後裔，水族人民喜食糯米，除一部分做成糯米飯，大多都是用來釀制糯米酒。水族的酒味美甘醇，特別是三都水族自治縣九籲地區的九籲酒，更是遠近馳名。

　　在水族地區，不論是豐富多彩的民族風情，還是各種各樣的獨特風俗中，酒都扮演著非常重要的角色；甚至在人生歷程中，水族已經把酒當作一種標志，用以象征人的生命從一個階段步人另一階段。酒伴隨著水族人走過出生、婚嫁、死亡的各個階段，貫穿瞭水族的歷史進程。

　　水族釀酒歷史悠久，主要以糯米酒為多，其味醇和，後勁綿長，特別是三都九阡地區的九阡酒，自明清起，便以味美甘醇遠近馳名。傳統的九阡酒由各個傢庭自己釀制，傢庭主婦以優質糯米為原料，自己采集草藥制成酒曲，並以麥牙炒色。