蒙古族奶茶文化對於蒙古族的影響
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蒙古族的喝茶習慣可以追溯到唐代,那時候茶葉從中原傳入到蒙古地區。蒙古人在熬制茶葉時,發現茶葉有苦澀的味道,偶然間在煮茶的時候加入牛奶。在飲用時發現牛奶沒有瞭原本的腥味,茶葉也沒有原本的苦澀,從此蒙古老少都喜歡在煮茶時加入牛奶。
那麼,下面隨小編一起來看一下蒙古族文化吧!
飲茶,是蒙古族日常生活中不可少的一件事。蒙古族民間有句俗語說:“可以三日無飯,不可一日無茶。”可見過去,蒙古人喜歡喝奶茶。奶茶用磚茶和牛奶煮成。一般做法是,先把磚茶砸碎放在水中煮。茶燒開後,加人鮮奶,再燒開後,除殘茶裝人壺中飲用。喜咸的加適量鹽,喜甜的加適量糖。
20世紀,清政府推行“移民實邊”後,有些黃河流域的漢民進入草原,有些地區成瞭半農半牧區,蒙漢雜居區。由於飲食習慣變瞭,奶食少瞭,人們開始習慣於喝沏茶,也稱“清飲”。蒙古人用茶素有早茶、午茶、晚茶之分。習於喝早茶的人,清晨伊始,第一件必操之務便是料理茶事。把一個大鐵壺吊在灶坑門上,用樹枝明火把水燒得滾開,將茶沏上,喝個痛快,然後才開始安排其他事項。他們說,不喝早茶心裡幹巴,早飯也不愛吃。



