獨特的藏族飲茶文化
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茶,在藏族文化裡具有不一樣的特色,它人民生活中不可缺少的飲料,是他們生活結構中一個重要組成部份。在青藏高原這個特殊的地理環境裡,造就出瞭藏族人民別具一格的獨特飲茶文化。今天就為大傢來揭開。
茶對高原的居民來說,如同糧食、水、火一樣,每天都不能離開。這就註定瞭生活在風雪高原上的藏族等各族人民對茶的喜愛和嗜好。茶葉除瞭含有茶堿、起著溶解脂肪、消食化膩的作用外,還含有芳香油、咖啡因,起著興奮大腦的作用,並能促進肌體新陳代謝,增強心臟和血管等器官組織的功能。
在世界屋脊的高原上旅行,不論在城市還是在農村;不論是在谷地還是在牧區,隻要有人煙的地方,你都可以聞到飄來的酥油茶的香味。藏族人民最嗜愛酥油茶。酥油是從牛羊乳中提取的油脂,以犛牛、犏牛的乳汁制成的為上品。酥油即奶油,是酥油茶必不可少的佐料。
奶茶,是將牛奶或羊奶摻入用紅茶或粗茶加熱成的清茶而飲。奶茶既有奶的甜味,又有茶的清香。夏秋產奶季節,特別是在牧區盛行喝奶茶……喝奶茶,對以肉食較多的牧民說,有助消化,去油膩腥膻之效。據說還能鎮靜安神、夜晚催眠。



