獨特的藏族飲茶文化

　　茶，在藏族文化裡具有不一樣的特色，它人民生活中不可缺少的飲料，是他們生活結構中一個重要組成部份。在青藏高原這個特殊的地理環境裡，造就出瞭藏族人民別具一格的獨特飲茶文化。今天就為大傢來揭開。

　　茶對高原的居民來說，如同糧食、水、火一樣，每天都不能離開。這就註定瞭生活在風雪高原上的藏族等各族人民對茶的喜愛和嗜好。茶葉除瞭含有茶堿、起著溶解脂肪、消食化膩的作用外，還含有芳香油、咖啡因，起著興奮大腦的作用，並能促進肌體新陳代謝，增強心臟和血管等器官組織的功能。

　　在世界屋脊的高原上旅行，不論在城市還是在農村；不論是在谷地還是在牧區，隻要有人煙的地方，你都可以聞到飄來的酥油茶的香味。藏族人民最嗜愛酥油茶。酥油是從牛羊乳中提取的油脂，以犛牛、犏牛的乳汁制成的為上品。酥油即奶油，是酥油茶必不可少的佐料。

　　奶茶，是將牛奶或羊奶摻入用紅茶或粗茶加熱成的清茶而飲。奶茶既有奶的甜味，又有茶的清香。夏秋產奶季節，特別是在牧區盛行喝奶茶……喝奶茶，對以肉食較多的牧民說，有助消化，去油膩腥膻之效。據說還能鎮靜安神、夜晚催眠。